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Nos recettes de crêpes protéinées sans whey !
Publié le août 17, 2022

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Vous avez envie de partir sur une diète protéinée sans pour autant renoncer à votre plat préféré, à savoir les crêpes ?

Bonne nouvelle…il existe plein de recettes de crêpes protéinées ! Encore mieux, si vous n’êtes pas un adepte de la poudre de protéine ou si vous souhaitez arrêter d’en consommer, sachez qu’il est tout à fait possible de faire des crêtes protéinées sans whey !

On voit ça tout de suite…

brown pastry on white ceramic plate

Les meilleures recettes de crêpes protéinées sans whey

Les crêpes sont un aliment réconfortant que nous aimons tous. Ils sont parfaits pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner. Et, elles peuvent être faites avec ou sans poudre de protéines. Voici quelques recettes de crêpes protéinées qui n’utilisent pas de lactosérum :

Sans farine

Ingrédients :

  • 1/2 tasses de flocons d’avoine
  • 1/2 tasse de fromage blanc
  • 2 œufs
  • 1 cuillère à café de levure chimique

Préparation :

  • Mettre tous les ingrédients dans un mixeur et mixer jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  • Faites cuire les crêpes dans une poêle antiadhésive à feu moyen.
  • Servez avec vos garnitures préférées.

A la banane

Ingrédients :

  • banane mûre
  • tasse de blancs d’œufs
  • cuillère à soupe de beurre d’amande ou de beurre de cacahuète (facultatif)

Méthode :

  • Écraser la banane dans un bol
  • Ajoutez les blancs d’œufs et le beurre d’amande ou de cacahuète et mélangez bien.
  • Faites cuire les crêpes dans une poêle antiadhésive à feu moyen
  • Servez avec vos garnitures préférées.

Au quinoa

Ingrédients :

  • 1 tasse de quinoa cuit
  • 1 tasse de lait d’amande
  • 2 œufs

Préparation :

  • Mélangez tous les ingrédients dans un blender et mixez jusqu’à obtenir une pâte lisse
  • Faites cuire les crêpes dans une poêle antiadhésive à feu moyen
  • Servez-les avec vos garnitures préférées.
  • Crêpes protéinées à la patate douce

A la patate douce

Ingrédients :

  • 1 tasse de patate douce cuite et écrasée
  • 2 blancs d’oeufs
  • 1/4 de tasse d’avoine

Préparation :

  • Mélangez tous les ingrédients dans un bol
  • Faites cuire les crêpes dans une poêle antiadhésive à feu moyen
  • Servez-les avec votre les garnitures préférées.

Au yaourt grec

Ingrédients :

  • 1 tasse de yaourt grec
  • 1/2 tasse d’avoine
  • 2 cuillères à soupe de miel

Préparation :

  • Mélangez tous les ingrédients dans un bol
  • Faites cuire les crêpes dans une poêle antiadhésive à feu moyen
  • Servez-les avec vos garnitures préférées. Il peut s’agir de fruits frais, de pépites de chocolat ou même de crème glacée !

brown bread on white ceramic plate

Quelle garniture ?

En plus de la pâte à crêpe qui peut être protéinée, vous pouvez ajouter une garniture riche en protéines.

En effet, si vous n’utilisez pas de whey ou d’autres poudres protéines, l’apport en protéinées de votre pâte à crêpe sera toujours limité : la différence pour se faire au niveau de la garniture.

Voici les meilleurs aliments riches en protéines que l’on peut ajouter à nos crêpes :

Vous pouvez également ajouter des graisses saines à vos crêpes, comme de l’avocat, de l’huile de noix de coco ou de l’huile d’olive. Elles vous aideront à vous sentir rassasié plus longtemps et constituent une excellente source d’énergie.

Avec toutes ces idées, vous devriez être en mesure de préparer des crêpes délicieuses et riches en protéines sans pour autant utiliser de la whey !

Manger des crêpes régulièrement

Il est parfaitement envisageable de manger des crêpes régulièrement, surtout si vous êtes en prise de masse. Quand vous êtes en prise de masse, vous avez besoin d’ajouter des calories à votre alimentation.

Ce surplus calorique n’est pas toujours évident à atteindre car ça demande manger tout au long de la journée, ce que tout le monde n’est pas en mesure de faire.

Si vous souhaitez ajouter des calories facilement, les crêpes protéinées sont un excellent choix. Elles permettent de mettre la main sur des calories et des protéines en même temps et peuvent parfaitement s’inscrire dans le cadre d’un petit-déjeuner et d’une collation !

Si vous avez par exemple un besoin calorique estimé à 4000 calories par jour (ce qui est beaucoup), vous pouvez consommer des crêpes protéinées au petit-déjeuner et en collation, par exemple avant votre séance de sport. 🙂

Bon appétit !

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