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La pomme de terre et la musculation font-elles bon ménage ?
Publié le juillet 27, 2022

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Pour prendre du muscle et progresser, bien s’entraîner avec un programme et des exercices adaptés est absolument crucial. 

Mais en plus de l’effort physique, il faut faire attention à ce qu’il se passe dans l’assiette !

Une alimentation équilibrée, un léger surplus calorique et une bonne dose de protéines sont en effet nécessaires pour apporter tous les nutriments dont notre corps a besoin.

Et forcément, certains aliments sont plus intéressants que d’autre. L’objectif étant de manger des aliments sains et bons pour la santé afin d’optimiser notre prise de muscle.

Dans cet article, nous allons nous intéresser de plus près à la pomme de terre !

La pomme de terre est une excellente source de nutriments

Les pommes de terre sont une excellente source de nutriments, notamment de potassium, de vitamine C et de fibres. Elles sont également relativement pauvres en calories, ce qui en fait un excellent choix pour les personnes qui surveillent leur poids.

Il y a environ 97 calories dans 100 grammes de pommes de terre. Cette quantité varie en fonction du type de pomme de terre et de la façon dont elle est préparée. Par exemple, les pommes de terre bouillies ont tendance à contenir moins de calories que les pommes de terre frites. Des facteurs tels que l’enlèvement ou non de la peau affectent également la teneur en calories. En général, cependant, 100 grammes de pommes de terre contiennent environ 97 calories.

Cela en fait un féculent faible en calorie qui peut être adapté à la fois pour une sèche ou une prise de masse.

Les nombreux avantages de la pomme de terre pour la musculation

Les pommes de terre sont une excellente source de glucides et de calories, qui sont indispensables aux pratiquants de musculation pour prendre de la masse.

Elles sont également une bonne source de vitamines et de minéraux, notamment de potassium, qui est important pour la récupération musculaire.

Les pommes de terre sont également pauvres en graisses et en sodium, ce qui en fait une option saine pour les sportifs en sèche ou en prise de masse propre…d’ailleurs, la prise de masse propre est la seule PDM que vous devriez faire, pas de dirty bulk 😉

green round fruits on brown plastic bag

Comment intégrer les patates dans votre diète dans votre diète ?

Les pommes de terre sont une excellente source de glucides complexes, qui sont essentiels pour fournir de l’énergie aux muscles pendant les séances d’entraînement.

La consommation de glucides complexes comme les pommes de terre améliore les perfs’ sportives, cela fait donc sens d’en consommer avant une séance !

Lorsque vous essayez de prendre du volume, il n’y aucun problème à manger des pommes de terre à chaque repas.

Par exemple, vous pouvez manger des pommes de terre rôties avec du poulet grillé pour le déjeuner, des frites de patates douces comme collation avant l’entraînement et de la purée de pommes de terre avec un steak pour le dîner.

La pomme de terre peut être cuisinée de plein de façons, ce qui est bonne chose quand on ne veut pas tomber dans la routine alimentaire !

Veillez simplement à ne pas charger vos pommes de terre avec trop de beurre ou de crème fraîche, car ces garnitures riches en graisses peuvent saboter vos objectifs de sèche (même si bien-sûr, il faut savoir se faire plaisir de temps en temps…).

La pomme de terre peut être l’aliment de base d’une diète orientée musculation

Une raison pour laquelle les pommes de terre peuvent être particulièrement bénéfiques pour ceux qui cherchent à gagner de la masse maigre est qu’elles ont un indice glycémique (IG) élevé mais cela dépend des modes de cuisson. L’indice glycémique des pommes de terre varie en effet en fonction de lla cuisson ! Cliquez sur ce lien pouvoir les différentes valeurs !

Cela signifie qu’elles sont rapidement absorbés dans la circulation sanguine, fournissant à l’organisme une énergie immédiate. Cela peut être utile aux personnes qui essaient de développer leurs muscles, car cela leur permet de se dépasser pendant les séances d’entraînement.

Autre avantage, les pommes de terre ont également un indice de satiété élevé. On se sent très rassasié quand on en mange ! Cela peut être un gros avantage pour ceux qui essaient de limiter leur apport calorique.

Inclure les pommes de terre dans votre alimentation est un bon moyen de vous assurer que vous obtenez tous les nutriments dont vous avez besoin pour favoriser la croissance musculaire et la santé générale.

Lorsque vous achetez des patages, recherchez celles qui sont fermes et exemptes de taches. Évitez les pommes de terre vertes ou qui germent.

Niveau cuisine, les pommes de terre peuvent être cuites de diverses manières, par exemple au four, bouillies ou en purée. Vous pouvez également les ajouter aux soupes ou aux ragoûts.

Pensez à associer les pommes de terre à des sources de protéines maigres comme le poulet, les œufs ou du poisson grillé afin d’avoir un repas équilibré et nutritif !

Comment cuisiner les pommes de terre pour optimiser leur valeur nutritionnel ?

En matière de musculation, les pommes de terre sont une excellente source de glucides complexes et de vitamines. Lorsqu’elles sont cuites correctement, elles peuvent contribuer à maximiser leur valeur nutritionnelle et fournir à l’organisme l’énergie dont il a besoin pour se muscler.

Voici quelques conseils sur la façon de cuisiner les pommes de terre afin de maximiser leur valeur nutritionnelle pour la musculation :

– Choisissez la bonne variété de pommes de terre. Par exemple, les pommes de terre rouges sont un bon choix car elles sont moins riches en amidon que les autres variétés.

– Coupez les pommes de terre en petits morceaux. Cela les aidera à cuire plus rapidement et plus uniformément.

– Faites bouillir les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Ne les faites pas trop cuire, car cela réduirait leur valeur nutritive.

– Assaisonnez les pommes de terre avec des garnitures saines comme de l’huile d’olive, du yaourt ou de la salsa. Évitez d’utiliser des garnitures riches en graisses comme la crème aigre ou le beurre.

En suivant ces conseils, vous pourrez cuisiner des pommes de terre nutritives et fournir à votre corps l’énergie dont il a besoin pour développer ses muscles.

 

3 recettes délicieuses avec des pommes de terre et adaptées pour la musculation

Découvrez nos recettes adaptées à base de pomme de terre adaptées pour la musculation.

Pommes de terre rôties au romarin et à l’ail

Cette recette est pour des pommes de terre rôties qui ont été assaisonnées avec du romarin et de l’ail. Il s’agit d’un plat simple qui peut être préparé en un rien de temps et sera certainement un succès auprès de votre famille et de vos amis.

Le romarin et l’ail s’associent parfaitement pour donner à ces pommes de terre une saveur parfumée et agréable. Vous pouvez utiliser tous les types de pommes de terre que vous aimez pour cette recette, mais nous recommandons les pommes de terre rouges ou Yukon Gold.

Pommes de terre à l’ail rôti et au parmesan

Cette recette est une purée de pommes de terre à l’ail rôti et au parmesan. D’ailleurs, on conseille vivement le parmesan pour une prise de masse car c’est le fromage le plus protéiné, en plus d’être bien calorique !

C’est une façon simple et délicieuse de faire de la purée de pommes de terre. Tout d’abord, vous devez faire rôtir l’ail. Pour ce faire, préchauffez votre four.

Coupez le sommet d’une tête d’ail, exposant les gousses. Versez un filet d’huile d’olive sur la tête d’ail puis l’envelopper dans une feuille d’aluminium. Placez la tête d’ail dans le four et faites-la rôtir pendant environ 30 minutes.

Une fois l’ail rôti, laissez-le refroidir. Ensuite, pelez les gousses et mettez-les dans un robot ménager. Ajoutez un peu de parmesan et les pommes de terre dans le robot et mixez jusqu’à obtenir un mélange homogène. Vous pouvez ajouter du lait ou de la crème au mélange si vous le souhaitez, mais ce n’est pas nécessaire. Assaisonnez la purée de pommes de terre avec du sel et du poivre selon votre goût et servez.

Brochettes de pommes de terre grillées aux herbes italiennes

Cette recette est pour des brochettes de pommes de terre qui sont grillées avec des herbes italiennes. Les pommes de terre sont d’abord bouillies jusqu’à ce qu’elles soient tendres, puis enfilées sur des brochettes. Elles sont ensuite grillées à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes et dorées. Les herbes italiennes donnent aux pommes de terre une saveur agréable et les rendent parfaites pour servir comme plat d’accompagnement ou comme amuse-gueule.

En conclusion

Les pommes de terre sont une excellente source de nutriments pour les pratiquants de musculation.

Elles regorgent de glucides et de fibres, qui sont essentiels à la croissance et à la réparation des muscles.

Elles contiennent une variété de vitamines et de minéraux qui peuvent aider à soutenir la santé globale. Lorsque vous incorporez des pommes de terre à votre alimentation, veillez à choisir des méthodes de cuisson saines, comme la cuisson au four ou l’ébullition, pour préserver les nutriments.

Et n’oubliez pas de les agrémenter de garnitures saines comme des protéines maigres, des légumes ou du fromage allégé pour en faire un repas complet.

Avec tous ces avantages, il n’est pas étonnant que les pommes de terre soient un aliment de base dans l’alimentation de nombreux culturistes !

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